Prehrambena Industrija - Srbija

Koliko nam je jaka "ledena" industrija

To znači da je za period od dvanaest meseci ovaj segment industrije dostigao skok od 25 odsto. Prošle godine izvezli smo 30.000 tona sladoleda, u vrednosti od 63.590.500 evra, pokazuju podaci Privredne komore Srbije (PKS).

U međuvremenu je inflacija značajno podgla cene sirovina i očekivano to se odrazilo i na konačnu cenu proizvoda. Ipak, stručnjaci kažu da ovo tržište odoleva, a da je jdan od najvažnijih faktora sezonski karakter.

U Srbiji sladoled proizvodi oko 200 firmi. Podaci pokazuju da se od 2018. godine beleži veliki trend rasta u ovoj industriji, koji je bio i ranijih godina u blagom porastu. Da se izvoz sladoleda iz Srbije u poslednjih nekoliko godina znatno povećao, pokazuju podaci iz 2021. prema kojima smo izvezli četvorostruko više nego 2016. godine.

Gde izvozimo sladoled

"Sladoled izvozimo na tržišta u regionu, a najviše u Bugarsku 7.415 tona i samo malo manje u Grčku 5.351 tonu.

Ujedinjeno Kralјevstvo je treća zemlja u kojoj po količini najviše izvozimo proizvedenog sladoleda, i podaci pokazuju da ovoj zemlji izvozimo 2.352,4 tona, dok samo malo manje izvozimo u Bosnu i Hercegovinu, 2.246 tona - kažu iz Privredne komore Srbije.

Podaci Privredne komore Srbije (PKS) pokazuju da u Rumuniju izvozimo 2.026 tona sladoleda, u Polјsku 1.918 tona, dok nešto manje izvozimo u Crnu Goru 1.625 tona i Nemačku 1.530,9 tona.

Najmanje proizvedenog sladoleda izvozimo u Severnu Makedoniju 1.255 tona i Hrvatsku 1.226 tona.

Prema podacima Privredne komore Srbije (PKS) možemo videti da smo u 2021. godini izvezli 30.000 tona sladoleda, u vrednosti od 63.590.500 evra.

Kada je u pitanju proizvodnja sladoleda koji se izvozi, na teritoriji Republike Srbije posluje nekoliko velikih kompanija, koje u pravljenju sllatke hladne poslastice imaju na hiljade zaposlenih radnika.

Sa druge strane, malim zanatlijama je u fokusu maloprodaja na domaćem tržištu.

Jedan u njih u razgovoru za "Blic Biznis" ukazao je na poteškoće u proizvodnji sa kojim se sada susreću mali proizvođači. Kako kaže, kao i većina druge robe, poskupeli su sastojci koji su se se nabavljali iz drugih zemalja, pa je samim tim njihov uvoz znatno skuplji.

Uvoz preko sedam tona

Za razliku od izvoza sladoleda iz Srbije, uvoz u zemlju je znatno manji. To pokazuju podaci Privredne komore Srbije, prema kojima smo u 2021. godine uvezli količinu od 7.892 tona sladoleda, u vrednosti od 20.851.300 evra.

Čak smo i godinu dana ranije, 2020. godine uvezli malo više, odnosno 7.900 tona sladoleda. Ipak, podaci kao i za izvoz pokazuju da je uvoz sladoleda od 2016. godine do 2020. godine je u stalnom porastu.

Pa imaući u vidu da je i uvoz ove slatke hladne poslastice baziran samo na tržištu u okruženju, u 2021. godini, najviše smo uvezli iz Nemačke i to 2.169 tona i Hrvatske 1.475 tona.

"Iste godine uvoz iz Belgije za Srbiju bio je 1.418 tona, a iz Poljske 1.073. Najmanju količinu sladoleda u 2021 godini uvozili smo iz Slovenije 311 tona i Severne Makedonije 2.30,1 tona - zaključuju iz Privredne komore Srbije.